Het is handig om te weten de mate van de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing (gemeten met behulp van de pH-schaal).
De pH-schaal loopt van 0 tot en met 14 (de oplossing is zuur met een pH van minder dan 6 en alkalisch met een pH boven 8).
| < 1 | 1,5 - 4 | 4 - 6 | 6,8 - 8,5 | 8,5 - 11 | 11 -13 | > 13 |
| Sterk zuur | Zuur/td> | Zwak zuur | Neutraal | Zwak alkalisch | Alkalisch | Sterk alkalisch |
Zuur
Chemische stoffen, samengestelde stoffen of mengsels hebben een overmaat van ionen H + (waterstof). Wanneer op een pH Tester gemeten, leest het van 0 tot en met 6. Hoe meer de pH laag is, hoe meer ionen H + en meer de oplossing zuur is. Organische zuren (vruchten) hebben meestal een pH tussen 4 en 6.
Neutraal
Chemische stoffen, samengestelde stoffen of mengsels hebben een overmaat van ionen H + (waterstof). Wanneer op een pH Tester gemeten, leest het van 0 tot en met 6. Hoe meer de pH laag is, hoe meer ionen H + en meer de oplossing zuur is. Organische zuren (vruchten) hebben meestal een pH tussen 4 en 6.
Alkaline
Chemische stoffen, stoffen of mengsels hebben een overmaat van hydroxide ionen (OH-) zijn alkaline (de pH ligt tussen de 8 en 14). Hoe meer de pH hoog is, hoe meer de belangrijkheid van de concentratie ionen.
