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Produzione Pasta Fresca, Italia

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Produzione Pasta Fresca, Italia

Questa produttore di pasta fresca è leader incontrastato nel mercato europeo. Ha raggiunto questo importante traguardo attraverso continua innovazione, qualità superiore e sfruttando la forza di un marchio che per decenni ha saputo conquistare la fiducia di milioni di consumatori.

La combinazione tra tradizione ed innovazione ha generato sempre nuove specialità: gnocchi, ravioli, tagliatelle, sughi freschi, lasagne, cannelloni.

 

Problema

Le acque reflue di lavaggio contengono molte sostanze organiche che, nel tempo, intasano le tubazioni, i 2 degrassatori e la stazione di rilancio. Per mantenere i valori di COD, BOD, Solidi Sospesi al di sotto dei limiti di legge, una società specializzata effettua tutte le settimane uno svuotamento dei degrassatori e della stazione di rilancio con alti costi di smaltimento.

Soluzione

Il Team NCH, dopo un sopralluogo ed un’ attenta analisi dell’impianto, ha raccomandato l’installazione di 1 unità BioAmp a monte del primo degrassatore per ridurre la formazione di oli e grassi e mantenere entro certi livelli i valori di BOD, COD e TSS.

Risultati

Dopo 3 mesi di trattamento con il sistema BioAmp™, i 2 degrassatori e la stazione di rilancio venivano svuotati 1 volta ogni 3 settimane, con un risparmio annuo, al netto del costo del trattamento BioAmp™, pari a € 12.500. Non si sono più verificati intasamenti né formazioni di cattivi odori nelle tubazioni e i valori di COD, BOD e TSS sono rimasti al di sotto dei limiti stabiliti eliminando il rischio di multe e tasse. Non sono più stati utilizzati i prodotti biologici tradizionali con un risparmio di circa € 3.000 all’anno.

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