pH STUPNICA
pH je mierou kyslosti alebo zásaditosti vodného roztoku. Roztoky s hodnotou pH nižšou než 7 sú kyslé a roztoky s hodnotou pH vyššou než 7 sú zásadité. pH čistej vody sa pohybuje okolo 7.
Kyslé a zásadité roztoky môžu nadobúdať rôzne stupne kyslosti a zásaditosti. Je užitočné vedieť, nie len, či je nejaký roztok kyslý alebo zásaditý, ale ako je kyslý alebo zásaditý. Kyslosť a zásaditosť sa meria podľa stupnice pH.
pH je stupnica s rozsahom hodnôt od 0 do 14. Kyslé roztoky majú hodnoty 0 až 6 a zásadité 8 až 14.
| < 1 | 1,5 - 4 | 4 - 6 | 6,8 - 8,5 | 8,5 - 11 | 11 -13 | > 13 |
| silná kyselina | kyselina | slabo kyslé | neutrálne | slabo zásadité | zásadité | silno zásadité |
Kyslé roztoky
Chemické látky, zlúčeniny, zmesy, ktoré majú nadbytok iónov vodíka H+. Na stupnici pH majú hodnotu od 0 do 6. Čím je toto číslo nižšie, tým viac iónov H+ látka má a je teda silnejšou kyselinou. Organické kyseliny (ovocie) majú obvykle pH medzi 4 až 6.
Neutrálne roztoky
Čistá voda je pH neutrálna.
Má jeden ión H+ (vodík) a jeden ión OH- (hydroxid) = H2O.
Neutrálne chemické látky, zlúčeniny a zmesy majú ióny OH- a H+ v rovnováhe. Neutrálne látky majú hodnotu pH 7.
Zásadité roztoky
Chemické látky, zlúčeniny, zmesy, ktoré majú prebytok iónov hydroxidu (OH-). Na stupnici pH majú 8 až 14. Čím je toto číslo vyššie, tým vyššia je koncentrácia iontov. Odmasťovadlá s vysokým pH sa obvykle používajú na silné znečistenie.