Fabricante de massa fresca, Itália
Este fabricante de massa fresca italiana é líder no mercado europeu. Alcançou esta posição através da inovação contínua, da qualidade superior e da consolidação da força de uma marca que, ao longo de décadas, foi capaz de ganhar a confiança de milhões de consumidores.
A empresa, combinando tradição e inovação, oferece muitas especialidades, incluindo gnocchi, ravioli, tagliatelle, molhos frescos, lasanha e canelones.
Problema
As águas residuais da lavagem dos equipamentos bloqueavam constantemente as tubagens devido à matéria orgânica e causava a acumulação de óleos e gorduras em 2 caixas de gordura e na estação elevatória. Para manter os valores de CBO, CQO e SS abaixo dos limites legais, todas as semanas uma empresa externa drenava as caixas de gordura e da estação elevatória, tendo um custo muito elevado.
Solução
Após uma cuidada análise da disposição dos drenos, a NCH Waste Water recomendou a instalação de uma unidade BioAmp no início da primeira caixa de gordura para reduzir a acumulação de óleos e gorduras e para manter os valores de CBO, CQO e SS nos níveis definidos.
Resultado
Após 3 meses de tratamento com o BioAmp, as bombagens das caixas de gordura e da estação elevatória são agora a cada 3 semanas em vez de semanais. Isto resultou numa poupança anual de 12.500€, após a dedução do custo do BioAmp. Os bloqueios das tubagens e os maus cheiros foram completamente eliminados. Os valores de CBO, CQO e SS mantêm-se abaixo dos limites definidos, eliminado o risco de multas e taxas. Foi eliminada a utilização dos produtos biológicos tradicionais, resultando numa poupança adicional de 3.000€ por ano.