Acorde e sinta o cheiro do café – não o das águas residuais

Já todos nós abrimos uma garrafa duvidosa de leite e fizemos o teste do cheiro e não há exemplo mais claro da importância do cheiro no que toca aos alimentos. Os maus cheiros e outros problemas causados pela má gestão de águas residuais podem resultar em diversos problemas para as empresas que produzem alimentos e bebidas, como explica a NCH.

Sabia que cerca de 80 por cento dos sabores que provamos são resultado de um cheiro? É por isso que a comida não sabe a nada quando estamos constipados. O nosso olfato também está programado para nos manter seguros ao identificar o cheiro de comida podre, dizendo-nos para ficarmos longe.

Assim, imagine que está a mostrar a sua fábrica de processamento alimentar a um potencial cliente e ele está a sentir um cheiro de alimentos estragados. Você sabe que não é o seu produto – mas ele não sabe. Mesmo que ele saiba que o cheiro é resultante de partículas orgânicas em decomposição dentro das suas caixas de gordura e esgotos, pode ser o suficiente para impedi-lo de fazer uma compra.

A má gestão de efluentes pode ter uma variedade de consequências negativas para os fabricantes de alimentos e bebidas, incluindo os maus cheiros, bloqueios, aumento dos custos e possíveis multas. Dada a quantidade de açúcares, gorduras, gomas, leite, proteínas e partículas de alimentos que entra nos sistemas de águas residuais, não é surpresa que haja desafios a superar.

Todos estes contaminantes, juntamente com níveis elevados de carência bioquímica de oxigénio, causam bloqueios, maus cheiros e sobrecargas nas estações de águas residuais. Tudo isto custa dinheiro às empresas como resultado de tempo de inatividade das instalações, taxas e multas das autoridades governamentais ou locais.

Muitas das soluções comuns para estes problemas não ajudam muito. Por exemplo, tentar limpar uma caixa de gordura por meio de bombagem não vai evitar a acumulação de gorduras e óleos (FOGs) na linha de drenagem. Além disso, muitos dos produtos biológicos utilizados para tratar os efluentes estão em estado latente, ou seja necessitam de muitas horas para ficarem ativos; outros simplesmente liquefazem os resíduos e adiam o problema.

Este problema está a tornar-se tão prevalente que os governos e as autoridades locais estão a introduzir requisitos rigorosos em matéria de resíduos emitidos pelas empresas nos esgotos municipais. Isto é devido aos níveis elevados de FOGs e acumulação perigosa de produtos químicos nos esgotos, cuja remoção custa muito dinheiro às autoridades locais, antes que os mesmos causem danos ao meio ambiente.

No entanto, todos esses problemas podem ser facilmente resolvidos com um sistema como o BioAmp da NCH. Esta unidade de fermentação controlada por computador e instalada no local, doseia bactérias ativas que ocorrem naturalmente diretamente para drenos, caixas de gordura e estações elevatórias. As bactérias que ocorrem naturalmente começam imediatamente a atuar para decompor FOGs e outros resíduos orgânicos – eliminando bloqueios e maus cheiros.

O sistema é controlado automaticamente usando a mais recente tecnologia PLC e graças às funções-chave de conexão GSM pode ser controlado remotamente. As bactérias FreeFlow têm total aprovação NSF para uso em e ao redor de áreas de processamento de alimentos.

Ao usar uma alternativa ecológica para gerir os efluentes, os fabricantes de alimentos e bebidas podem poupar dinheiro, reduzir as taxas, evitar as multas, acabar com os bloqueios e eliminar os maus cheiros causados por alternativas ineficazes. É tempo de acordar e sentir o cheiro do café – não o das águas residuais.

Já todos nós abrimos uma garrafa duvidosa de leite e fizemos o teste do cheiro e não há exemplo mais claro da importância do cheiro no que toca aos alimentos. Os maus cheiros e outros problemas causados pela má gestão de águas residuais podem resultar em diversos problemas para as empresas que produzem alimentos e bebidas, como explica Bernard Daymon, presidente e CEO do fornecedor mundial de soluções para água, energia e manutenção NCH Europe.

Sabia que cerca de 80 por cento dos sabores que provamos são resultado de um cheiro? É por isso que a comida não sabe a nada quando estamos constipados. O nosso olfato também está programado para nos manter seguros ao identificar o cheiro de comida podre, dizendo-nos para ficarmos longe.

Assim, imagine que está a mostrar a sua fábrica de processamento alimentar a um potencial cliente e ele está a sentir um cheiro de alimentos estragados. Você sabe que não é o seu produto – mas ele não sabe. Mesmo que ele saiba que o cheiro é resultante de partículas orgânicas em decomposição dentro das suas caixas de gordura e esgotos, pode ser o suficiente para impedi-lo de fazer uma compra.

A má gestão de efluentes pode ter uma variedade de consequências negativas para os fabricantes de alimentos e bebidas, incluindo os maus cheiros, bloqueios, aumento dos custos e possíveis multas. Dada a quantidade de açúcares, gorduras, gomas, leite, proteínas e partículas de alimentos que entra nos sistemas de águas residuais, não é surpresa que haja desafios a superar.

Todos estes contaminantes, juntamente com níveis elevados de carência bioquímica de oxigénio, causam bloqueios, maus cheiros e sobrecargas nas estações de águas residuais. Tudo isto custa dinheiro às empresas como resultado de tempo de inatividade das instalações, taxas e multas das autoridades governamentais ou locais.

Muitas das soluções comuns para estes problemas não ajudam muito. Por exemplo, tentar limpar uma caixa de gordura por meio de bombagem não vai evitar a acumulação de gorduras e óleos (FOGs) na linha de drenagem. Além disso, muitos dos produtos biológicos utilizados para tratar os efluentes estão em estado latente, ou seja necessitam de muitas horas para ficarem ativos; outros simplesmente liquefazem os resíduos e adiam o problema.

Este problema está a tornar-se tão prevalente que os governos e as autoridades locais estão a introduzir requisitos rigorosos em matéria de resíduos emitidos pelas empresas nos esgotos municipais. Isto é devido aos níveis elevados de FOGs e acumulação perigosa de produtos químicos nos esgotos, cuja remoção custa muito dinheiro às autoridades locais, antes que os mesmos causem danos ao meio ambiente.

No entanto, todos esses problemas podem ser facilmente resolvidos com um sistema como o BioAmp da NCH Europe. Esta unidade de fermentação controlada por computador e instalada no local, doseia bactérias ativas que ocorrem naturalmente diretamente para drenos, caixas de gordura e estações elevatórias. As bactérias que ocorrem naturalmente começam imediatamente a atuar para decompor FOGs e outros resíduos orgânicos – eliminando bloqueios e maus cheiros.

O sistema é controlado automaticamente usando a mais recente tecnologia PLC e graças às funções-chave de conexão GSM pode ser controlado remotamente. As bactérias FreeFlow têm total aprovação NSF para uso em e ao redor de áreas de processamento de alimentos.

Ao usar uma alternativa ecológica para gerir os efluentes, os fabricantes de alimentos e bebidas podem poupar dinheiro, reduzir as taxas, evitar as multas, acabar com os bloqueios e eliminar os maus cheiros causados por alternativas ineficazes. É tempo de acordar e sentir o cheiro do café – não o das águas residuais.