Ébredjen a kávé illatára – ne a szennyvíz szagára

Mindannyian nyitottunk már ki megkérdőjelezhető frissességű tejet azért, hogy megszagoljuk, és nincs ennél jobb példa arra, hogy mennyire fontos az illat, amikor élelmiszerről van szó. A rossz szennyvízkezelés által okozott kellemetlen szagok és egyéb gondok egy sor problémát eredményeznek az élelmiszer- és üdítőitalgyártó cégek számára, magyarázta Bernard Daymon, az NCH Europe – a globális víz, energia és karbantartási megoldásokat szolgáltató vállalat – elnök-vezérigazgatója.

Tudta-e, hogy az általunk megtapasztalt ízek 80 százaléka a szaglásunk eredménye? Ezért van az, hogy amikor megfázunk, az ételnek nem érezzük az ízét. Szaglásunk úgy van beprogramozva, hogy megóvjon minket a rothadó élelmiszerek szagának azonosításával, így visszariasszon a megromlott ételek elfogyasztásától.

Képzelje el, hogy éppen végigvezet egy potenciális ügyfelet élelmiszer-feldolgozó üzemében, és az ügyfél “romlott” ételszagot érzékel folyamatosan. Ön tudja, hogy ez nem az Ön terméke - de az ügyfél nem. Habár, még ha tudná is, hogy a szag a zsírcsapdákból és a csatornákban bomló szerves anyagokból ered, ez elég lehet ahhoz, hogy megakadályozza őt a vásárlásban.

A rossz szennyvízkezelés számos negatív következménnyel járhat az élelmiszer- és üdítőital-gyártók számára, többek között okozhat rossz szagot, dugulásokat, megnövekedett költségeket és potenciális bírságokat. A cukor, zsír, tej, fehérje és az ételdarabkák mennyisége miatt, amely a szennyvízrendszerbe kerül, nem meglepő, hogy kihívást jelent ezek leküzdése.

Mindezek a szennyezőanyagok, valamint a magas biokémiai oxigénigény dugulásokat, kellemetlen szagokat és a szennyvíztisztító üzemek túlterhelését okozhatja. Ezek a dolgok pénzbe kerülnek a vállalkozásoknak a leállások, illetve a helyi hatóságok által kiszabott csatornadíjak és bírságok miatt.

Sajnos a leggyakoribb megoldások ezekre a problémákra nem igazán segítenek. Például, ha szippantással próbálunk kiüríteni egy zsírcsapdát, ez nem fogja megakadályozni a zsírok, olajok lerakódását és felhalmozódását a csatornavezetékekben. Továbbá a szennyvíz kezelésére használt számos biológiai termék nyugvó állapotban van, sok órát igényel, amíg a baktériumok aktív állapotba kerülnek, mások egyszerűen elfolyósítják a hulladékot, így csak továbbgördítik a problémát.

Ez a probléma annyira általánossá vált, hogy a kormány és a helyi hatóságok szigorú követelményeket vezetnek be a vállalkozások által termelt hulladéknak a városi szennyvízcsatornákba való bebocsátását illetően. Ez a csatornákban felhalmozódott zsírok, olajok és veszélyes kémiai anyagok nagy mennyiségének köszönhető, aminek eltávolítása sok pénzbe kerül a helyi hatóságoknak, mielőtt környezeti károkat okoznának.

Azonban ezeket a problémákat könnyen lehet kezelni egy olyan rendszerrel, mint az NCH Europe által kifejlesztett BioAmp. Ez a számítógép által vezérelt, helyszínen telepített, mikrobiológiai fermentációs egység aktív, a természetben is előforduló baktériumokat adagol közvetlenül a csatornákba, a zsírcsapdákba és a szennyvízátemelőkbe. A természetben is előforduló baktériumok azonnal elkezdenek dolgozni, hogy lebontsák a zsírokat és egyéb szerves hulladékokat – megszüntetve a dugulásokat és kellemetlen szagokat.

A rendszer automatikus vezérlésű, a legújabb PLC technológiát alkalmazza, és a GSM kapcsolatnak köszönhetően a legfontosabb funkciók távvezérelhetőek. A FreeFlow baktériumok rendelkeznek a National Sanitation Foundation (NSF) jóváhagyásával, így használhatók élelmiszer-feldolgozó helyeken.

A környezetbarát szennyvízkezelés alkalmazásával az élelmiszer- és üdítőital-gyártók pénzt takarítanak meg, csökkenthetik a csatornadíjakat, elkerülhetik a bírságokat és dugulásokat, és megszüntethetik a rossz szagokat, amelyek a hatástalan termékek miatt alakultak ki.
Itt az ideje, hogy felébredjen és a kávé illatát érezze – ne a szennyvíz szagát.