Ξυπνήστε το πρωί με τη μυρωδιά του καφέ-όχι των λυμάτων

Έχουμε όλοι ανοίξει αυτό το αμφίβολο μπουκάλι με το γάλα με τον ένα τρόπο ή με τον άλλο για να ελέγξουμε τη μυρωδιά και δεν υπάρχει πιο ξεκάθαρο παράδειγμα από αυτό του πόσο σημαντική είναι η μυρωδιά όταν πρόκειται για φαγητό. Οι δυσοσμίες και άλλα προβλήματα που προκαλούνται από τη φτωχή διαχείριση των λυμάτων μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα μια σειρά προβλημάτων για τις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και ποτών, όπως εξηγεί ο Bernard Daymon, Πρόεδρος και Γενικός Διευθυντής της NCH Ευρώπης, παρόχου λύσεων για το νερό, την ενέργεια και τη συντήρηση.

Γνωρίζατε ότι γύρω στο 80% των γεύσεων που γευόμαστε είναι αποτέλεσμα της οσμής? Να γιατί το φαγητό δεν έχει καμία γεύση όταν είμαστε κρυωμένοι. Η αίσθηση της οσμής είναι επίσης προγραμματισμένη να μας κρατά ασφαλείς αναγνωρίζοντας το άρωμα κατά τη διαδικασία της σήψης των τροφίμων κρατώντας μας μακριά.

Επομένως, φανταστείτε ότι ξεναγείτε μελλοντικούς πελάτες στην εγκατάσταση της επεξεργασίας τροφίμων και συνεχίζει να υπάρχει άρωμα χαλασμένων υπολειμμάτων τροφών. Γνωρίζετε ότι δεν είναι τα προϊόντα σας-αλλά εκείνοι δεν το γνωρίζουν. Παρόλα αυτά, ακόμη και εάν γνωρίζουν ότι η μυρωδιά είναι αποτέλεσμα της αποικοδόμησης των οργανικών σωματιδίων μέσα στη λιποπαγίδα και στις αποχετεύσεις είναι αρκετό για να τους σταματήσει από τη συνεργασία μαζί σας.

Η κακή διαχείριση του λύματος μπορεί να προκαλέσει ποικίλες αρνητικές συνέπειες για τους κατασκευαστές τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των οσμών, των μπλοκαρισμάτων, του αυξημένου κόστους και των πιθανόν προστίμων. Λαμβάνοντας υπ όψιν τη ποσότητα των ζαχάρων, των λιπών, του γάλακτος, των πρωτεϊνών και των σωματιδίων των τροφίμωνμέσα στο σύστημα διαχείρισης λυμάτων, είναι περίεργο το γέγονος ότι υπάρχουν προκλήσεις που πρέπει να ξεπεραστούν.

Όλοι αυτοί οι μολυσματικοί παράγοντες, μαζί με τα υψηλά επίπεδα της ζήτησης σε βιοχημικό οξυγόνο, προκαλούν μπλοκαρίσματα, δυσοσμίες και υπερφόρτωση στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων. Τα πράγματα αυτά κοστίζουν χρήματα στις επιχειρήσεις και έχουν σαν αποτέλεσμα τόσο τη διακοπή των εγκαταστάσεων, όσο τους φόρους και τα πρόστιμα από τη κυβέρνηση ή τις τοπικές αρχές.

Πολλές από τις συνηθισμένες λύσεις σε αυτά τα θέματα δεν βοηθούν στη πραγματικότητα. Για παράδειγμα, η προσπάθεια να καθαρίσετε μια λιποπαγίδα μέσω της άντλησης δεν θα αποτρέψει τη συσσώρευση του λίπους, των λαδιών και των γράσων (FOGs) στη γραμμή της αποχέτευσης. Επιπλέον, πολλά βιολογικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του λύματος βρίσκονται σε αδράνεια, κάτι που σημαίνει ότι χρειάζονται ώρες για να γίνουν ενεργά, άλλα πάλι απλά ρευστοποιούν το λύμα και διαιωνίζουν το πρόβλημα.

Το πρόβλημα αυτό γίνεται όλο και πιο διαδεδομένο που οι κυβερνήσεις και οι τοπικές αρχές εισάγουν αυστηρές απαιτήσεις σχετικά με τα απόβλητα που απορρίπτονται από τις επιχειρήσεις στο δημοτικό αποχετευτικό δίκτυο. Αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα FOG και στη συσσώρευση επικίνδυνων χημικών στους αποχετευτικούς αγωγούς η αφαίρεση των οποίων, πριν να προκαλέσουν βλάβη στο περιβάλλον, κοστίζει στις τοπικές αρχές πολλά χρήματα.

Ωστόσο, όλα αυτά τα θέματα μπορούν να αντιμετωπιστούν εύκολα με ένα σύστημα όπως το BioAmp από την NCH Ευρώπης. Αυτή η ελεγχόμενη από υπολογιστή μικροβιακή μονάδα ζύμωσης, που εγκαθίσταται στη τοποθεσία, παραδίδει ενεργά, φυσικά βακτήρια απευθείας μέσα στις αποχετεύσεις, στις λιποπαγίδες και στα αντλιοστάσια. Τα φυσικά βακτήρια ξεκινούν να δρουν αμέσως διασπώντας τα FOG και άλλα οργανικά λύματα-καθαρίζοντας μπλοκαρίσματα και εξαλείφοντας δυσοσμίες.

Το σύστημα ελέγχεται αυτόματα, χρησιμοποιώντας τη τελευταία τεχνολογία PLC και χάρη στη σύνδεση GSM οι βασικές λειτουργίες ελέγχονται εξ αποστάσεως. Τα βακτήρια του FreeFlow διαθέτουν έγκριση από τον Εθνικό Οργανισμό Υγιεινής (NSF) για χρήση σε και γύρω από τις περιοχές επεξεργασίας τροφίμων.

Χρησιμοποιώντας μια περιβαλλοντική λύση στη διαχείριση του λύματος, οι κατασκευαστές τροφίμων και ποτών μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα, να μειώσου τις χρεώσεις, να αποφύγουν τα πρόστιμα, να σταματήσουν τα μπλοκαρίσματα και να εξαλείψουν τη δυσοσμία που αφήνουν αναποτελεσματικές εναλλακτικές. Ήρθε η στιγμή να ξυπνήσετε με τη μυρωδιά του καφέ-όχι των λυμάτων.