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Producteur de pâtes fraiches, Italie

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Producteur de pâtes fraiches, Italie

Ce fabricant italien de pâtes fraîches est un leader dans le marché européen. Ils ont atteint ce niveau grâce à une innovation continue, la qualité supérieure de leurs produits et par la consolidation de la force d'une marque qui, depuis des décennies, a été en mesure de gagner la confiance de millions de consommateurs.

Ils fournissent la tradition et l'innovation pour offrir de nombreuses spécialités, y compris; gnocchi, ravioli, tagliatelles, sauces fraîches, lasagnes et cannelloni.

 

Problème

Les eaux usées de l'équipement de lavage ont été continuellement bloquées dans les tuyaux en raison de la matière organique et cela causait une accumulation d'huiles et de graisses dans la station de relevage et les 2 trappes à graisse. Pour conserver les valeurs de demande chimique en oxygène, en solides en suspension et en huiles et graisses en dessous des limites fixées, une société externe a été utilisée pour drainer les trappes à graisse et la station de pompage à un coût élevé chaque semaine.

Solution

Après une visite et une analyse minutieuse de la carte de vidange, NCH eaux usées a recommandé l'installation d’un BioAmp pour commencer, de la première trappe de graisse pour réduire l'accumulation d'huiles et de graisses et conserver les demandes chimiques en oxygène, les demandes biologiques en oxygène, en solides en suspension et en huiles et graisses au niveaux fixés.

Résultat

Après 3 mois avec BioAmp, le drainage de la station de relevage et des deux trappes à graisse est requis maintenant seulement toutes les 3 semaines, en fournissant une économie de 12,500€ par an. Les blocages et les odeurs dans les tuyaux ont été éliminés et les valeurs de demande chimique en oxygène, demande biologique en oxygène, solides en suspension et huiles et graisses restent en dessous des limites fixées, en supprimant le risque d'amendes et de frais. Les produits biologiques traditionnels sont également plus utilisés, et font économiser 3,000€ par an.

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