Happo- ja emäsliuosten happamuus ja emäksisyys voivat vaihdella laajalti. On hyödyllistä tietää, onko liuos happo vai emäs, mutta myös miten hapan tai emäksinen se on. Happamuutta ja emäksisyyttä mitataan pH-asteikoilla.
pH-asteikko on 0-14, happamuus on pH (0-6) tai emäksisyys pH (8-14).
| < 1 | 1,5 - 4 | 4 - 6 | 6,8 - 8,5 | 8,5 - 11 | 11 -13 | > 13 |
| Vahva happo | Happo | Heikosti hapan | Neutraali | Heikosti emäksinen | Emäksinen | Vahvasti emäksinen |
Hapan
Kemialliset aineet, yhdisteet ja seokset, joilla on ylimääräisiä H+ (vety) ioneja. Mitattuna pH-mittari antaa lukemaksi 0 - 6. Mitä pienempi luku, sitä enemmän H+ ioneja ja sitä vahvempi happo. Orgaaniset hapot (hedelmät) ovat yleensä pH 4 - 6.
Neutraali
Puhdas vesi on neutraalia pH-arvoltaan.
Siinä on yksi H+ ioni (vety) ja yksi OH- ioni (hydroksidi) = H2O.
Neutraalit kemikaalit, yhdisteet, seokset, kun OH- ja H+ ionit ovat tasapainossa. Neutraalien aineiden pH on 7.
Emäksinen
Kemialliset aineet, yhdisteet, seokset, joilla on ylimäärä hydroksidi-ioneita (OH-). Mitattuna pH-mittari antaa lukemaksi 8 - 14. Mitä korkeampi luku, sitä suurempi on ionien pitoisuus. Korkean pH:n rasvanpoistoaineet ovat tyypillisesti suunniteltuja raskaaseen käyttöön.
