Vi har alle åbnet den tvivlsomme karton mælk på et eller andet tidspunkt for duftprøven, og der er ikke noget tydeligere eksempel på, hvor vigtig lugtesansen er, end når det drejer sig om mad. Dårlige lugte og andre problemer som følge af dårlig spildevandsrensning kan resultere i en række problemer for fødevare- og drikkevareproduktionsvirksomheder, som Bernard Daymon, direktøren for den globale leverandør af vand, energi og vedligeholdelsesløsninger, NCH Europe, forklarer.

Vidste du, at omkring 80 procent af de smager vi kan smage er et resultat af lugtesansen? Derfor smager maden ikke rigtigt af noget, når du er forkølet. Vores lugtesans er også programmeret til at holde os trygge ved at identificere duften af rådne madvarer og fortælle os at holde os væk.

Så, forestil dig, at du viser en potentiel klient rundt i dit fødevareforarbejdningsanlæg, og de bliver ved med at opfange en stank af "fordærvede" fødevarer. Du ved, det er ikke dine produkter - men det ved de ikke. Selvom de vidste, at lugten skyldes organiske partikler, der nedbrydes i dine fedtfælder og dræn, kan det være nok til at stoppe dem fra at købe.

Dårlig håndtering af spildevand kan have en række negative konsekvenser for fødevare- og drikkevareproducenter, herunder dårlige lugte, blokeringer, øgede omkostninger og mulige bøder. I betragtning af mængden af sukker, fedtstoffer, tyggegummi, mælk, proteiner og madpartikler, der finder deres vej til spildevandsanlæg, er det næppe overraskende, at der er udfordringer at overvinde.

Alle disse forurenende stoffer, sammen med høje niveauer af biokemisk iltforbrug, forårsager blokeringer, dårlige lugte og overbelastning på spildevandsanlæg. Disse ting koster virksomheder penge som følge af både nedetid i drift, afgifter og bøder fra staten eller lokale myndigheder.

Mange fælles løsninger på disse problemer hjælper ikke rigtigt. For eksempel, forsøger man at rense en fedtfælde ved pumpning, vil det ikke forhindre opbygning af fedtstoffer, olier og fedt (FOG) i afløbsledningen. Derudover er mange biologiske produkter, der bruges til at håndtere udløb slumrende, hvilket betyder at de kræver mange timer til at blive aktive; Andre produkter gør blot affaldet flydende og skubber problemet videre.

Dette problem er ved at blive så udbredt, at regeringer og lokale myndigheder er ved at indføre strenge krav til affald, der udsendes af virksomhederne i de kommunale kloakker. Dette skyldes de høje niveauer af FOG og farlig kemisk ophobning i kloakkerne, der koster kommunerne en masse penge til at fjerne, før de forårsager skader på miljøet.

Men alle disse spørgsmål kan løses let med et system som BioAmp fra NCH Europe. Denne computerstyrede mikrobielle fermenteringsenhed, installeret på stedet, leverer aktive, naturligt forekommende bakterier direkte ind i afløb, fedtfælder og pumpestationer. De naturligt forekommende bakterier begynder straks at arbejde med at nedbryde FOGr og andet organisk affald, rydde blokeringer og eliminere lugte.

Systemet styres automatisk ved hjælp af den nyeste PLC-teknologi og takket være en GSM-forbindelse, kan de vigtigste funktioner fjernstyres. FreeFlow-bakterier har fuld National Sanitation Foundation (NSF) godkendelse til anvendelse i og omkring fødevarehåndteringsområder.

Ved at bruge en miljøvenlig løsning til håndtering af spildevand, kan fødevare- og drikkevareproducenter spare penge, reducere omkostninger, undgå bøder, stoppe blokeringer og fjerne dårlig lugt efterladt af ineffektive alternativer. Det er på tide at vågne op og lugte kaffen - ikke spildevandet.