Menu
ČeštinaČeština

Pingo Doce řetězec supermarketů, Portugalsko

Hodnocení uživatele
(0 votes)

pingo-doce-supermarket-case-study-portugal

Pingo Doce řetězec supermarketů, Portugalsko

S více než 356 obchody je Pingo Doce nyní největším řetězce supermarketů v Portugalsku. Prodejní obrat činí přes 3000 milionů Euro. Pingo Doce byla založena v roce 1980 a je součástí skupiny Jeronimo Martins Group. Pingo Doce ve městě Peniche také připravuje každý den přes 6000 jídel.

 

Problém

Pingo Doce ve městě Peniche používá odlučovač tuků s kapacitou 10m3, kterým každý den protéká průměrně 33 kubíků. Vzhledem ke krátké retenční kapacitě se v systému hromadí velké množství organických látek, které způsobují vysoké hodnoty parametrů odpadních vod.

Řešení

Za účelem snížení hodnot parametrů odpadních vod v této komerční jednotce byla nainstalována jednotka BioAmp. V září byly nainstalovány dvě jednotky BioAmp v průmyslové kuchyni s různým časem vypouštění bakterií. V březnu 2012 byla nainstalovaná třetí jednotka BioAmpu pro lepší kontrolu a konsolidaci systému úpravy odpadních vod.

Výsledek

Dva měsíce po instalaci bakterie FreeFlow (dávkované pomocí jednotek BioAmp) snížily parametr odpadních vod na přijatelnou úroveň. Kromě toho zákazník výrazně omezil čištění a údržby lapačů tuků. Ukázalo se, že systém BioAmp efektivně působí na hodnoty parametrů CHSK (z 1800 na 1200 mg/l), BSK (ze 440 na 110 mg/l) a TSS (z 580 na 330 mg/l) a udržuje FOG pod maximální přípustnou hodnotou.

NCH ​​Evropa používá cookies , aby bylo možné měřit a zlepšit výkon webu.

I understand